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Ci piace immaginare che proprio qui, al piano terra di un palazzo del XVII secolo, la famiglia Presta si riunisse in convivio. Il silenzio garantito dalle spesse mura, le volte a stella che sovrastano e il profumo delle pietanze locali preparate con amore dalla signora Caterina creavano un ambiente intimo e familiare.
In questa stessa atmosfera accogliamo i nostri ospiti, proponendo piatti che affondano le radici nella tradizione gallipolina ma che sono arricchiti da influenze moderne e contaminazioni provenienti da luoghi lontani.
La nostra cucina è un viaggio sensoriale tra i sapori del mare, con piatti che celebrano la freschezza del pescato locale. Amiamo le cotture lente, che esaltano la morbidezza e l’intensità degli ingredienti, così come le infusioni e le marinature, che donano alle pietanze sfumature aromatiche uniche.
Non mancano le fritture croccanti e irresistibili, preparate con cura, e le pizze, lievitate naturalmente e farcite con ingredienti di prima qualità, per offrire un’esperienza culinaria che unisce tradizione e innovazione.
Al rooftop bar, la nostra cucina incontra l’arte geniale del bartender Marco Fabbiano, owner di Laurus Cocktail Experience, apprezzato e premiato cocktail bar leccese sia a livello nazionale che internazionale.
Terrazza Laurus è un'esperienza unica che combina l'atmosfera incantevole e la vista mozzafiato sul mare, con il comfort del lussuoso boutique hotel Palazzo Presta, la bravura, l’affidabilità e l’audacia pionieristica di Laurus Experience e le prelibatezze gourmet del nostro chef.
Vincenzo Stifani, classe 1990, è nato e cresciuto tra i profumi e i colori del Salento. Fin da bambino, si appassiona al mondo della cucina, ispirato dai pranzi quotidiani che la nonna e la mamma preparavano con cura, ricchi di piatti della tradizione e non solo. Inizia così a studiare cucina da autodidatta, praticando e scoprendo che è la sua più grande passione.
Ama viaggiare alla scoperta di nuovi sapori, per sperimentare, sorprendere e combinare gusti, tradizioni e ingredienti da ogni parte del mondo. Cucinare, per lui, è fondamentale: ogni piatto racconta una storia. Lo fa per amore, non per lavoro, fino a quando il suo amico di sempre, Antonio, gli propone la sfida di Lazzaro&Caterina, un’opportunità per condividere la sua cucina, il suo pensiero e la passione che trasforma ogni piatto in un’esperienza unica.
Lazzaro & Caterina è la location ideale per celebrare i vostri eventi. Che si tratti di ricorrenze speciali, feste private o eventi aziendali, siamo pronti a creare un’esperienza su misura per le esigenze dei nostri ospiti.
Offriamo diversi spazi che si adattano a ogni tipo di necessità, garantendo l’ambiente perfetto per ogni occasione. Non esitate a contattarci per maggiori informazioni.
